З початку жовтня фахівці Південного МГУ Держпродспоживслужби на державному кордоні (ПМГУ) оформили 102 тонн насіння чіа в режимі імпорт. Цей обсяг свідчить про зростаючий інтерес українців до суперфудів, які стають невід’ємною частиною здорового харчування. Ключові постачальники — Індія, Туреччина та Великобританія.
Насіння чіа — один з найпопулярніших суперфудів у світі, відомий своєю здатністю вбирати вологу (до 12 разів свого об’єму), утворюючи гелеобразну масу, що робить його ідеальним для смузі, пудингів чи салатів.
Нейтральний горіховий смак дозволяє легко інтегрувати чіа в щоденний раціон: додавати в йогурт, вівсянку, випічку чи використовувати як замінник яєць у веганських рецептах. Рекомендована добова норма — 15–20 г (1–1,5 столові ложки), аби уникнути надмірного навантаження на травну систему.
Користь насіння чіа для організму:
Насіння чіа — це концентрат поживних речовин: у 28 г (дві столові ложки) міститься близько 11 г клітковини, 4 г білка, 5 г омега-3 жирних кислот, а також вітаміни (B1, B3), мінерали (кальцій, магній, фосфор, залізо, калій) та антиоксиданти. Ключові переваги для здоров’я:
– Підтримка серцево-судинної системи. Омега-3 (ALA) знижує рівень “поганого” холестерину, зменшує запалення та ризик серцевих захворювань.
– Покращення травлення. Високий вміст розчинної та нерозчинної клітковини сприяє регулярному випорожненню, запобігає запорам і зміцнює мікрофлору кишківника, що позитивно впливає на імунітет.
– Контроль ваги та цукру в крові. Чіа створює відчуття ситості, допомагає в регуляції апетиту та стабілізації рівня глюкози, що корисно для людей з діабетом чи тих, хто прагне схуднути.
– Здоров’я кісток і шкіри. Кальцій (у чіа його більше, ніж у молоці) та магній зміцнюють кістки, а антиоксиданти (поліфеноли) захищають шкіру від старіння та окисного стресу.
– Енергія та мозкова активність. Багатий склад забезпечує тривалу енергію без стрибків цукру, покращує концентрацію та знижує тривожність.
Південне МГУ Держпродспоживслужби на державному кордоні здійснює контроль на території Одеської, Миколаївської, Херсонської, Кіровоградської та Черкаської областей.
