З початку серпня спеціалісти Південного МГУ Держпродспоживслужби на державному кордоні здійснили перевірку 2 814 тонн пальмового жиру, пальмової олії та рафінованої пальмової олії, які імпортовано здебільшого з Індонезії та Малайзії. Даний контроль є важливою складовою у забезпеченні безпеки харчових продуктів, які потрапляють на ринок України.
Пальмовий жир, пальмова олія та рафінована пальмова олія є одними з найбільш широко використовуваних інгредієнтів у харчовій промисловості. Їх популярність обумовлена унікальними властивостями, що роблять ці продукти незамінними у створенні багатьох видів харчових виробів.
Однією з основних переваг пальмової олії є її висока термостабільність. Це означає, що вона зберігає свої властивості при високих температурах, що робить її ідеальною для використання у випічці, фритюрі та інших процесах, де необхідна стійкість до тепла. Завдяки цьому, пальмова олія забезпечує тривалий термін зберігання продукції, зберігаючи її свіжість і якість.
Крім того, пальмова олія є джерелом насичених жирів, які сприяють тривалому почуттю ситості, що є важливим для створення продуктів, орієнтованих на контроль апетиту та підтримку енергії. Завдяки своєму нейтральному смаку і кольору, вона не впливає на органолептичні властивості кінцевого продукту, дозволяючи зберегти автентичний смак інших інгредієнтів.
Пальмова олія оточена багатьма міфами про її шкідливість. Дослідження показують, що у помірних кількостях пальмова олія не підвищує ризик серцево-судинних захворювань і добре засвоюється організмом. Вона є натуральним продуктом, багатим на вітаміни та антиоксиданти, що сприяють підтримці здоров’я.
Південне МГУ Держпродспоживслужби на державному кордоні продовжує працювати над перевіркою стандартів якості харчових продуктів, що важливо для здоров’я кожного споживача. Наші повноваження поширюються на Одеську, Миколаївську, Херсонську, Кіровоградську та Черкаську області.
